Die Honigbiene ist unersetzbar. Ohne sie hätten wir kein Obst oder Gemüse, denn sie bestäubt rund 80 Prozent aller Pflanzen. Und Honig, Propolis und Bienenbrot machen den Bienenstock zu einem wahren Medizinschrank.
Seit Jahrtausenden nutzt der Mensch die Heilkraft des Honigs. Für die alten Ägypter war Honig die Speise der Götter. Hippokrates, der berühmteste Arzt des Altertums, entwickelte einen Katalog mit 300 verschiedenen Honigrezepten gegen Krankheiten. Auch heute wird Honig medizinisch angewendet. Ein Allheilmittel ist er zwar nicht, aber er kann kleinere Beschwerden lindern. In Kombination mit kleingeschnittener Zwiebel etwa entsteht ein guter Hustensaft. Ein Tee mit Ingwer und Honig bringt verstopfte Schnupfnasen zum Laufen. Wissenschaftlich belegt ist sogar, dass ein Löffel Honig während einer Strahlentherapie im Kopfbereich Entzündungen im Mund lindert. Das wiederum führt dazu, dass die Patienten unter der Therapie besser essen können und schneller zu Kräften kommen.
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